深鍋ですき焼き！

　前日の牛肉ノ玉子とじの煮汁（とても濃い！）が余ったので、これを利用してすき焼きを作りました。またそれに際して、以前目星を付けておいた深鍋を購入。本当は土鍋が良かったのですが、今はお金が無いし、誰かとみんなで鍋を突っつくようなことも無いので、カレーやシチューに使える深鍋にしました（元々その為に買おうと思っていた鍋だったし）。以下、作り方です。私は味を見ながらテキトーに調味料を入れているので、比率はネットにあるレシピを参考に記しました[1, 2, 3]。また、しらたきの代わりにマロニーを入れました（その場合マロニーがだいぶ水を吸うので量に気を付けましょう）。

＜材料＞
・醤油、味淋、酒、水、砂糖
・葱
・牛脂またはサラダ油、牛肉
・椎茸、白菜、春菊、焼き豆腐、しらたき（私はマロニーで代用しました）

☆作り方☆
１．醤油1、味淋1、酒1、水1～2を混ぜたものに砂糖0.3を加えて味を整える。
２．鍋に牛脂またはサラダ油を敷き、葱を焼いて香りを出す。
３．用意した牛肉の1/3を焼く。
４．牛肉全体が軽く色付いて来たら１で作った割り下を加える。
５．残りの具材を加えて煮る。